IZAKAYA-WA　かわぐちのりお

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izakaya　wa　かわぐちのりお
URL：http://www.hotpepper.jp/strJ000631420/?vos=cphppdismail110330003

電話：050-5852-1347
住所：鹿児島県鹿児島市山之口町7-25森元ビル2Ｆ



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２月、あっという間ですね。


明日からは３月。


３月３日はひな祭り＆『ｉｚａｋａｙａ-ｗａかわぐちのりお』７周年(^_^)v
  

昨日は長女の最後の持久走大会の応援に行ってきました！



運動神経あまり良くない娘たちですが長女も次女も一生懸命!!



ばあちゃんの方が張り切って走ってました( ´艸｀)
  

実家の種子島から送ってきた大量の数種類のみかん達!!


どうせ食べきれないからゼリーにしてやりました！


美味しいよ(^_^)

ミントは自宅のベランダ栽培!!
  

種子島の実家から送ってきた大量の野菜達。



今日は里芋を調理!!



里芋コロッケ、クリームチーズとベシャメルソース仕立て。



美味しく出来上がりました!!
実家の母や、ばあちゃん、親戚の愛情たっぷり注いで作られた野菜にさらに愛情を込めて!!


(^_^)v
  

知り合いのお店から『鯛したもんじゃないですが…』

って、鯛を貰ったっ鯛!!

『いやいや、ありが鯛っ鯛!!』

さぁ、こいつをどうしてやる鯛か！

い鯛っっ(>.<(゜o゜;)

背鰭が指刺したっ鯛( -_-)
  

『美味しいダシ』が自慢の鍋に続き御紹介!!


寒くなってきましたね！
最近ではコンビニのおでんも美味しいと噂を聞きますが私どもの作るおでんも美味しいんです！
ほんとなんです( ´艸｀)
値段の安さは負けを認めます(^^;)

鹿児島産のアレと鹿児島産のアレ等を使いあっさり、且つ、しっかりと味のしみた 『美味しいダシのしみた美味しいおでん』を、食べにきんしゃい(^-^)
  

当店自慢の『美味しいダシ』が、活きるお鍋の紹介!!
たくさんの野菜と黒豚。
黒豚は、鹿児島、大隅町の鹿屋の日高牧場産!!
高校の同級生の牧場です！
是非ご賞味アレ！

ソーセージや、ステーキ等も美味しいですよ！(^_^)v
  

昨日は子供達の運動会。今日は振替休日なので、ここへ来ました。
  

洗車しようと思ったらまたコレだよ(-_-;)
  

先日、種子島に住む母から届きました。




鹿児島では『こさんだけ』と言われる筍ですが種子島本土では『苦筍(にがだけ)』と言い、昔から地元の人の慣れ親しんだ食材です(^^)



幼いころは母に連れられて、あちこちの山へ採りに行ったものですが、最近では貴重な食材として名も通るようになり、どこでもかしこども山に入るということが出来なくなってきました…
もちろん他人の山なので、昔から勝手に入って良いわけではなかったのですがこのご時世なのでなかなか厳しく…

なのでここ最近ではめっきり苦筍を食べれることも少なくなりました。大事に調理し、お客様に、また自分等でも美味しく戴きたいと思います！



鹿児島本土の、こさん筍と少し違うとこはスラッと細く甘味が強いかな！そして柔らかいですね！

なので一番ポピュラーな食べ方は袴を付けたまま焼いたり、茹でて塩やマヨネーズ醤油でって感じでしょうか！

あと、てんぷら、煮物。

家庭によって色々と調理方法はあると思うけど河口家の食卓を紹介！

カレーの具。味噌汁の具。焼き飯の具。茹でた茎の太い部分にシーチキンマヨネーズを詰めたサラダ。刻んで酢の物。炊き込みご飯の具。キクラゲと炒めて卵で綴じ胡麻油で中華風に。ハンバーグの具にも。
食感がいいし、旨味もあるので何にでも合うってこと！


今が旬、地元の種子島では毎日食卓に上る食材。鹿児島では貴重な食材なので大事に調理し皆さんに提供し種子島の味を感じてもらいたいです！
  

いまさらだけど、しゃべくり007のゲストは誰も知らないって言ってるけどもクリームの上田は知ってるよね！
  

店のスタッフに風邪ひいたりなんかしたら皆に迷惑かけるから体調管理はしっかりしなさい！



何て言ってたら、一昨日から喉が腫れ高熱が三日め…


自分が体調くずしちゃったってはなし(-_-;)



しかしあれだね、声がでなくなっちゃったんだけど

昔はなかったメールとかって便利なもんがあってしごとできるからね！


早く治さなきゃ。




友人から案内が来たので一緒に添付しときますね！
よかったら除いてね！




和み企画主催
ワークショップ
シャングリラ?(桃源郷)を開催する運びとなりました。
内容は、タロット、四柱推命、守護リーディング、パワーストーンショップなどです。
詳細は以下の通りですので、皆様お誘いあわせの上、どうぞお気軽におこし下さいませ。なお、駐車場には限りがありますので、できるだけ乗り合わせておこし下さいますようお願い申し上げます。
日時：2011年11月23日（水・祝）　10：30〜18：00
会場：Tea House F・O・Ｐ（フラワリー・オレンジ・ペコー）　鹿児島市西伊敷7-10-1　TEL:0992290035
場所は添付地図参照。
http://box.ss10.jp/fop/
料金：1000円(守護リーディングは2000円)/10〜15　各ブースにてお支払い下さい。

お問い合わせ：和み企画　http://www.nagomikikaku.com
までお問い合わせ下さい。

また コラボ企画で アメリカ雑貨と韓国コスメも取り扱いします〓
  

今日は久しぶりに仕事を休み、うちごはん。勘八刺し。海老の刺身は長女リク。ノゾキに落ちた海老わたを勿体ないと勘八ですくいながら食べてる生意気さ。鍋は皆のリクが一致。それぞれ好きな食材チョイス！自分は豚のロースと春菊を隊長に野菜たっぷりコース。長女と妻は海鮮大好きで、ホタテや牡蠣やら海老やら… 次女は豚バラ薄揚げ豚バラ豆腐豚バラ… 肉は並べまへん。それがうちごはん。

モルツとラガーは私のデザートに！
  

今日、12:15鹿児島緑地公園にて我が母校城西高校ラグビー部が花園県予選2回戦に挑んできました。部員のほとんどが三年生で今回の試合で引退し就職、進学組が決まってるので気合い十分でしたが、実力、経験のある大口高校に大差で負けてしまいました。


このチームは俺たちの時代もそうだったけど、人数が足りなく練習もなかなかできない状態で、自分等OBも時々交代で練習見に行ったもんです。




言い方は悪いけどゆとり教育？的な子供たちでなかなか取り扱いも難しく難儀もしました。
だんだん自分等にも慣れてきて必死さが出てきたときには遅いでしたね。
最後の試合ですから。



しかし、必死にタックルする姿、トライに挑む姿は昔の自分等と何ら変わらなかったです。かっこよかったです。




結果は仕方なかったがチームメイトの存在、意識などはプレーヤー、応援に来てくれた父兄、OBも感じたはず。これからはOBとして俺たちと伝統守って行けたらと思う！お疲れ様でした。
  

仲の良いお客さんの子供さんが鹿児島商業に通ってるらしく、本日26名の予約をいただきました。主婦なので時々連絡とるくらいで、なかなか一緒に飲む機会はないのですが、こうやって何度も予約をいれてもらって感謝してます。

熊毛郡出身の付き合いで長くお付き合いさせてもらってる屋久島の兄貴。先週に引き続き、屋久島の方々を８名連れてきていただいて。なんかのきっかけで城西高校時代の先輩の友達って方と話弾んだり。
料理も誉めていただき感謝です。

カウンターに久しぶりに地元の先輩が夫婦で会いに来てくれました。懐かしい昔話やら最近の話やらで、なんでも娘さんがもう高校生で修学旅行に行ってて二人で外出らしい。仲が良いのにも微笑ましいが娘がもう17歳とか…
自分も年を取るわけだ。
隣のカウンターには高校時代の同級生がクラスは違ったけど高校以来に会う友達をつれてきてくれて。
卒業後初めてであった日の話や、僕がまだ妻と結婚はしてなかったが交際してる頃にコクられた話やら。
懐かしいねって何度も何度も。

僕らが立ち上げた異業種交流会のメンバー出もありラグビー仲間でもある友達が以前つれてきてくれた友達が二人で来店。覚えてる？って聞かれて五秒考えたけど会社名言ったら喜んでくれて握手なんかしたりして。うれしいよね、一度つれてきてもらって再度利用してもらったりとかって。
常連の銀行員ちゃんや、看護師ちゃんやらあんまり相手できんやったけどありがと。あしたのバスツアーも楽しもうね！
島の同級生の妹も月に二三回は利用してくれるしね。ありがと。
今日の天文館祭りでのヨサコイ疲労した同級生。二日連続団体さんありがとうね。



こんなして毎日が繋がって繋がって支えられてることに感謝です。








今週月曜から土曜日までに12食カレー食べ続けてます。大好きです。


今日は『山形産さくらんぼカレー』牛乳ベースのさくらんぼ果肉入りカレー。

んんん…




カレーは普通であって欲しい(^_^;)




明日は枕崎の薩摩酒造の新酒祭り。
たらふく飲んでまたしごと…
がんばるぞぃっ！
  

城西調理科時代からの仲間。焼肉『なか野』オーナーのブル。が、８時の時報をお伝えします。
  

幼い頃は、母親の手抜き料理だと思い込み大嫌いでしたが今になって大変な料理なんだなぁと思う四十出前…

手抜きどころか気合い120%の『かわぐちのりお』の【おでん】を宜しく！
  

福岡から渡邊浩之さんが来店。いつもお土産戴いてますが今回は宮崎の麦焼酎。『ぼくチュウチュウ』

宮崎県串間市の
幸蔵酒造

ーあの頃に帰りたい。ー

だって…


面白い。



鹿児島もこんくらいせんといかん。  

あかんですよね！
常識が無さすぎですよね！常識？なんでしょう？

昔とか、僕らとか、現代とか、区別しなくても当たり前なことは当たり前。そうじゃないことがあかんこと。
ばかでもちょんでもわかるやろうに。

身近にいたとして、頭くるんじゃなくて呆れるよね。


で、今日のスタッフのまかない。
大盛天津飯。


営業終わったら、種子島の後輩が経営する『炭火ダイニングはなみね』に行く予定なので、それまでにたくさん食べさせて安く済ます作戦。

子供をお持ちになるかたは使ったことのある作戦だと思いますが。


今月10月は誕生日が多くて(わたし・長女・次女・はなみね店主・スミス・さおりちゃん・ひできくん・ともこさん・いくちゃん・ジャンクとも他多数)毎年数回の誕生会をしてるような…



ては、あと人踏ん張りしたら行っちゃおうかな。。。